Cambio di prospettiva 6

Sollevo lo sguardo da terra, e mi accorgo che un raggio di sole raggiunge anche gli angoli dove il fogliame è più fitto, portando la luce dove meno te l'aspetti

Olimpiadi

Questa volta non riesco ad entusiasmarmi per I giochi olimpici. E non soltanto perché ho la testa completamente immerse nel mio nuovo progetto, o perché sono stanca e presa da alter mille cose.
Non riesco a entusiasmarmi, anzi, sono proprio infastidita. Penso che ogni volta e in ogni paese dove si sono svolte ci siano stati degli "effetti collaterali negative", ma questa volta è davvero una situazione grave; o forse sono io che sono più consapevole e anche più sensibile.
Ma vedere e sentire quali danni sono stati causati da questi giochi agli abitanti di quei luoghi e all'ambiente, mi ha fatto passare la voglia di seguire I giochi e le gare.

Già solo il costo dell'intera operazione è vergognoso. 50 mia di dollari!!!! Famiglie intere che hanno dovuto abbandonare le loro case che appartenevano da generazioni, deturpamento del paesaggio, inquinamento e disagi grandissimi. Per cosa? Per lo sport, che farà anche bene, ma non ad ogni prezzo!

 

immagine tratta dal web

Cambio di prospettiva 5

Fermare lo sguardo sul mutare delle nubi e lasciarsi trasportare dalla loro leggerezza. Abbandonare per un istante il rincorrersi dei pensieri, svuotare la mente e lasciare che quella calma e quella leggerezza occupino lo spazio liberato.

Anche solo per cinque minuti.

Spaghetti in salsa di avocado e limone - La prima ricetta del mio blog (credo)

Recentemente ho sperimentato una nuova ricetta. Ma come mio solito, l'ho leggermente modificata.
Qui di seguito riporto la ricetta originale e nelle parentesi metto le mie modifiche.
La ricetta l'ho trovata sulla rivista tedesca "Brigitte"

Ingredienti per 2 persone:

1 limone bio
1 piccolo spicchio d'aglio (io ho aggiunto mezza cipolla)
1/2 peperoncino picante
125 g di panna da cucina (io ho utilizzato la crème frèche, una specie di panna acida semigrassa e ne ho messa di meno)
75 g di formaggio fresco, tipo filadelfia (io non l'ho messo)
Sale
200 g di spaghetti (io ne ho usati 250g, ma noi siamo dei mangioni...)
1 piccolo avocado mature
Prezzemolo
Pepe macinato fresco

1. Sciacquare il limone con acqua calda, asciugarlo e raschiare la buccia con l'apposito attrezzo. Spremere il limone. Sbucciare l'aglio (io anche la cipolla, tagliarla finemente) e tagliare il peperoncino ad anelli.

2. Scaldare la panna, il formaggio fresco, l'aglio, il peperoncino, metà della buccia del limone raschiata a listarelle e la metà del succo di limone. (Io ho soffritto la cipolla, il peperoncino e lo spicchio d'aglio intero, ho aggiunto in seguito la panna acida, il succo di limone e un po' d'acqua calda), salare.

3. Cuocere la pasta, nel frattempo sbucciare l'avocado e tagiarlo a cubetti (io l'ho frullato con l'altra metà del succo di limone e ho aggiunto un po' di acqua di cottura della pasta e poco sale, ho però tenuto da parte qualche pezzetto di avocado per la decorazione).

4. Sciacquare il prezzemolo e tagliarlo finemente. Scolare la pasta e codirla con la salsa al limone e I cubetti di avocado (io ho mescolato la salsa al limone con l'avocado frullato).

5. Disporre gli spaghetti nei piatti, decorare con il prezzemolo tritato, la restante buccia di limone e una macinata di pepe. (Io ho aggiunto alcuni cubetti di avocado).


Spero che ci si capisca qualcosa, visto che è la mia prima ricetta, tradotta al volo dal tedesco e con l'aggiunta delle mie modifiche.....

Purtroppo non ho pensato di fare qualche foto.... lascio tutto alla vostra immaginazione....

Cambio di prospettiva 4

 

Cambiare prospettiva può aiutare a percepire e riconoscere i limiti. Di se stessi e degli altri.  

 

 

Qualcosa sta cambiando...

Anche se il giardino è in parte ancora ricoperto di neve, quando apro le finestre al mattino, il cinguettio degli uccellini parla di primavera...

 

 

...  anche la luce sta cambiando....

 

 

 

... e alzarsi è di nuovo piacevole....

Buona giornata!

Cambio di prospettiva 3

Abbassare lo sguardo per vedere che tutto scorre, tutto passa, la vita ha un suo flusso, indipendente da noi.

Panta rei.