Spaghetti in salsa di avocado e limone - La prima ricetta del mio blog (credo)

Recentemente ho sperimentato una nuova ricetta. Ma come mio solito, l'ho leggermente modificata.
Qui di seguito riporto la ricetta originale e nelle parentesi metto le mie modifiche.
La ricetta l'ho trovata sulla rivista tedesca "Brigitte"

Ingredienti per 2 persone:

1 limone bio
1 piccolo spicchio d'aglio (io ho aggiunto mezza cipolla)
1/2 peperoncino picante
125 g di panna da cucina (io ho utilizzato la crème frèche, una specie di panna acida semigrassa e ne ho messa di meno)
75 g di formaggio fresco, tipo filadelfia (io non l'ho messo)
Sale
200 g di spaghetti (io ne ho usati 250g, ma noi siamo dei mangioni...)
1 piccolo avocado mature
Prezzemolo
Pepe macinato fresco

1. Sciacquare il limone con acqua calda, asciugarlo e raschiare la buccia con l'apposito attrezzo. Spremere il limone. Sbucciare l'aglio (io anche la cipolla, tagliarla finemente) e tagliare il peperoncino ad anelli.

2. Scaldare la panna, il formaggio fresco, l'aglio, il peperoncino, metà della buccia del limone raschiata a listarelle e la metà del succo di limone. (Io ho soffritto la cipolla, il peperoncino e lo spicchio d'aglio intero, ho aggiunto in seguito la panna acida, il succo di limone e un po' d'acqua calda), salare.

3. Cuocere la pasta, nel frattempo sbucciare l'avocado e tagiarlo a cubetti (io l'ho frullato con l'altra metà del succo di limone e ho aggiunto un po' di acqua di cottura della pasta e poco sale, ho però tenuto da parte qualche pezzetto di avocado per la decorazione).

4. Sciacquare il prezzemolo e tagliarlo finemente. Scolare la pasta e codirla con la salsa al limone e I cubetti di avocado (io ho mescolato la salsa al limone con l'avocado frullato).

5. Disporre gli spaghetti nei piatti, decorare con il prezzemolo tritato, la restante buccia di limone e una macinata di pepe. (Io ho aggiunto alcuni cubetti di avocado).


Spero che ci si capisca qualcosa, visto che è la mia prima ricetta, tradotta al volo dal tedesco e con l'aggiunta delle mie modifiche.....

Purtroppo non ho pensato di fare qualche foto.... lascio tutto alla vostra immaginazione....